Snažila som sa nájsť tento druh zeleniny na slovenských stránkach. Nepomohol ani prekladový slovník, ani latinský názov, preto predpokladám, že sa na Sk nedováža. Mám však rada jeho horkastú chuť, prečisťuje (tuším) pečeň a základ receptu by sa možno dal využiť pri priprave zapekaných šparglí.
Asi pred pol rokom som začala laminovať recepty z môjho obľúbeného časopisu, akoby som tušila, že už čochvíľa príde obdobie, keď budeme mať mooore času na varenie a pečenie. Dnes sa na rad dostali tieto žemle. Michael po prvej ochutnávke nadšene zahlásil: - Mama, odteraz ich rob stále! Suroviny: 300g pšeničnej múky, 2čL prdope, 1 PL soli, 1/2 čL medu, 300g nízkotučného tvarohu, 1 vajíčko, 2 čL byliniek/korenín (napr. kôpor, tymián, bazalka)
S touto polievkou spájam veselé časy v mojom prvom zamestnaní po získaní pracovného povolenia v Nemecku. Recept som získala od kolegynky Susann a niekoľkokrát sme ňou zasýtili hladné krky kolegov v labáku. Aj preto som po dlhom predlhom čase namiešala množstvo, ktoré sme varili kedysi. Obsah hrnca sme potom doma tlačili do seba tri dni, tri porcie som dokonca zamrazila. Takže nabudúce zredukujem suroviny aspoň na polovicu.
Tento recept som si zapísala do svojho zošita krátko po tom, čo som objavila existenciu tiramisu vďaka mojej Peržanke. 25 rokov čakal na príležitosť, aby som ho KONEČNE otestovala.
Minule šéfka ospevovala nejaký recept na indickú šošovicu. - Veď prepošli - zažmurkala som na ňu prosebne. Preposlala. Dnes ráno som nevstala načas - tento týždeň ma zničilo rodičovské a včerajšie oslavy 30.výročia vzniku našej detskej farmy - a tak som až po mužovom návrate z obchodov zistila, že mi ako aj na indickú, tak aj na bavorskú šošovicovú verziu chýbajú isté ingrediencie, nuž som ich v hrnci spontánne zglobalizovala.